Portrait du Chef :

 Issu d'une formation classique, diplômé de l'école du "Cordon Bleu" à Paris, Christian Abégan a longtemps exercé en Afrique auprès des chaînes hôtelières avant de passer consultant en Cuisine afro-caribéenne. Grâce à cette dernière expérience, il a développé une connaissance pointue du sujet. 


Le 24 mars 2017, l’institut "Le Cordon Bleu" a célébré la clôture de la semaine de la langue française et de la Francophonie. A cette occasion, les Chefs ont choisi de présenter le livre "Le patrimoine culinaire africain" éditions Michel Lafon écrit par le Chef Christian Abégan, ambassadeur de l’art culinaire africain, originaire du Cameroun et ancien étudiant de l'institut "Le Cordon Bleu  Paris". Photo : présentation du livre de Christian par Clément Lafon en présence de Monsieur André Cointreau, Président de l'institut  "Le Cordon Bleu".


 Teinté de diversité, Christian est à la fois Chef de Cuisine, Consultant hôtelier,  Conseiller culinaire et de l'Art de la table, Chanteur lyrique ! 


Le 24 mars 2017, l’institut "Le Cordon Bleu" a célébré la clôture de la semaine de la langue française et de la Francophonie. A cette occasion, les Chefs ont choisi de présenter le livre "Le patrimoine culinaire de l’Afrique" (Editions Michel Lafon), écrit par le Chef Christian Abégan, ambassadeur de l’art culinaire africain, originaire du Cameroun, et ancien étudiant de l'institut "Le Cordon Bleu  Paris" (1991). Photo : présentation du livre du Chef Christian Abégan par Clément Lafon en présence de Monsieur André Cointreau, Président de l'institut  "Le Cordon Bleu".

Filet de canard rôti au BissapSoupe de jeunes gombos au filet de capitaineCampus France 2016Campus France 2016Campus France 2016Campus France 2016Campus France 2016Campus France 2016Christian Abégan avec Hadeva TrioLes Saveurs FloralesLes Saveurs CulinairesLes Saveurs FloralesLes Saveurs FloralesLes Saveurs FloralesLes Saveurs CulinairesLes Saveurs FloralesLes Saveurs CulinairesLes Saveurs CulinairesBy Christian AbéganLes Saveurs Floralesby Christian AbéganLes Saveurs FloralesLes Saveurs CulinairesLes Saveurs CulinairesLes Saveurs CulinairesLes Saveurs CulinairesLes Saveurs CulinairesLes Saveurs Culinairesby Christian AbéganLes Saveurs Culinaires